Cerveza de Navidad

La cerveza de navidad es una cerveza generalmente de tipo Ale, fuerte, densa y dulzona, suele ser especiada y con notas de cítricos.

Ya que antiguamente se hacía con los restos de cebada y lúpulo que tenían las fábricas en sus almacenes, (a fin de recibir la nueva cosecha), la proporción tendía a ser mayor que en el resto de sus cervezas, por eso la cerveza de navidad es más rica y potente. Un producto que los cerveceros ofrecían a sus mejores clientes y a sus empleados.

Esta cerveza, más cálida, es idónea para beber en invierno, notas de regaliz, canela, clavo… son los sabores de la navidad en el norte de Europa, y más concretamente, de la cerveza belga de navidad.

En el restaurante Toque este año hemos traído la Delirium Tremens Nöel, una cerveza con carácter, especiada, ligeramente amarga y con un punto dulce. Esperamos que sea vuestra cerveza perfecta para acompañar las cenas de navidad.

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